امروزه در بازار رشته ها تنوع بالایی دارند. هر کدام از آنها در خوراکی خاصی استفاده می شود. برای تعیین قیمت رشته پلویی به کیفیت گندمی که در آن استفاده شده نگاه می کنند و براساس آن قیمت گذاری انجام می شود.
در گذشته زنان خانه دار برای تنوع غذایی از رشته پلویی که خودشان درست می کردند در غذاها استفاده می کردند.امروزه بعضی از کارخانه ها برای حفظ سنت ها، همچنان رشته پلویی سنتی را تولید و به بازار عرضه می کنند.
در بین رشته پلویی های موجود در بازار رشته پلویی اصفهان از علاقه مندان زیادی برخوردار است و جزو رشته های پرطرفدار می باشد. علاقه مندان این رشته خوشمزه از طعم و عطر و بوی این رشته فوق العاده بسیار تعریف می کنند و سایرین را مشتاق می کنند حداقل برای یکبار هم شده آن را امتحان کنند.
