رشته سوپی مانند رشته آشی و از جمله رشته هایی است که از آرد گندم و نشاسته به دست می آید و یکی از محصولات پر مصرف در کشور می باشد. این محصول را میتوان هم به صورت سنتی و هم به صورت صنعتی تولید کرد و به دست مشتری رساند. برای خرید رشته سوپی با کیفیت باید از مرغوبیت و بهداشتی بودن آن اطمینان حاصل کرد.
ویژگی های ظاهری رشته سوپی
همانطور که گفته شد رشته سوپی مانند رشته آشی و از ترکیب آرد و آب به دست می آید. این محصول برخلاف رشته های دیگر بعد از اینکه خشک و آماده می شود قابل استفاده است.
از این رشته برای درست کردن سوپ های خوشمزه و مقوی برای وعده های غذایی و به خصوص برای افراد بیمار استفاده میشود.
رشته های سوپی خام هستند و وقتی به غذا اضافه می شوند پخته و آماده ی خوردن می شوند.
این محصول از نظر رنگ شبیه به ماکارونی می باشد ولی رشته های آن نازک تر می باشد و به هم چسبیده و خشک شده می باشند.
این محصول باید دارای بو و طعم مخصوص به خود باشد و در هنگام خرید باید دقت کنیم که کپک زده و تاریخ گذشته نباشد.
سوپی که با رشته و سبزیجات درست می شود حاوی آب زیادی است و میتواند آب بدن را تامین کند.
در فصل زمستان به دلیل اینکه وسایل گرمایشی در منزل روشن است باعث خشکی بدن می شود به همین دلیل بهتر است که حتما از انواع سوپ ها مخصوصا با سبزی تازه استفاده کنیم.
به دلیل اینکه سوپ های آماده شده در بازار دارای روغن و نمک زیادی هستند بهتر است که خودمان این غذای خوشمزه و مفید را در منزل تهیه کنیم.
کاربرد رشته در محصولات غذایی
سوپ یک غذای ساده و مفید است که بیشتر برای رژیم های لاغری استفاده میشود.
این محصول برای رگ های بدن خیلی مفید است. سبزی هایی که در سوپ استفاده میشود برای پیشگیری از انواع سرطان ها و بیماری هایی که باعث افزایش وزن در افراد میشود مفید می باشد.
سوپ به دلیل آب زیادی که دارد باعث میشود که معده زود پر شود و فرد خیلی زود احساس سیری کند.
فیبری که در رشته سوپی موجود می باشد باعث حجیم شدن در معده افراد میشود و فرد سریع احساس سیری میکند به همین دلیل سوپ یک غذای مقوی است که سریع جلوی اشتها را می گیرد.
سوپ به دلیل اینکه از هویج و کدو در آن استفاده میشود منبع عظیمی از انواع ویتامین ها است که خاصیت ضد خستگی دارد.
سوپ یک غذای خیلی زود هضم و سبک می باشد و در کشور ما بیشتر برای افطار و پیش غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
فیبرهای موجود در سوپ کلسترول خون را کاهش میدهد و سبزی هایی که در سوپ مورد استفاده قرار میگیرد برای کلسترول بالا و فشار خون بالا خیلی مفید است و آنها را کاهش میدهد.
اگر در این غذا از گوشت، مرغ و یا عصاره ی این ها استفاده شود یک غذای کامل و خیلی مقوی مخصوصا برای کودکان تهیه کرده اید.